Tuesday, 28 December 2010

Fettucine with Walnut Basil Pesto and Slow-dried Cherry Tomatoes



I don't know why I'm even posting this, because there's hardly anything to it. This just goes to show how important it is to keep a well-stocked fridge, not with processed ready sauces, but with your own homemade "extras". I made this right after I made the fresh pasta, so by then I couldn't be bothered to cook up any fancy sauces.

Ingredients
Homemade fettucine (For clearer instructions, check out my homemade sourdough pasta post. You'll need 1/4 to 1/3 the dough from that entry)
generous drizzle of extra virgin olive oil

Method
1. Cook fettucine in boiling salted water for 3 min, or till desired tenderness. Drain, don't have to drain fully well, then plate.
2. Toss pasta with rest of the ingredients. Done!


This is part of Simple Lives Thursday.

7 comments:

  1. Thank you Shu Han for stopping by my blog! LOVE this recipe. Will come by here again later. Also, who designed your blog??? I really like the heading :o)

    ReplyDelete
    Replies


    1. - Nhạc Thiên, ngươi không nói ta còn quên, Vũ Văn gia ta cũng có một hậu nhân là Hiểu Kỳ, hiện tại là con dâu của Nhạc gia, ngươi nói ta chiếm tiện nghi, các ngươi chiếm tiện nghi mà còn khoe.

      Vũ Văn Lê nhìn Nhạc Thiên lão tổ rồi nói.

      - Không sai, lần này Nhạc Thiên lão già ngươi chiếm tiện nghi mà còn khoe khoang, đáng hận nhất là Hoàng Tôn vẫn coi trọng hắn.

      Tôn Phong cất tiếng nói.

      - Đượcdongtam
      mu private
      tim phong tro
      http://nhatroso.com/
      nhac san cuc manh
      tổng đài tư vấn luật
      http://dichvu.tuvanphapluattructuyen.com/
      văn phòng luật
      tổng đài tư vấn pháp luật
      thành lập công ty
      http://we-cooking.com/
      chém gió
      trung tâm ngoại ngữ rồi mấy người các ngươi có mấy hậu bối ở đây làm vậy còn ra thể thống gì, chúng ta nói chuyện đứng đắn đi.

      Trần Vân chăm chú nhìn ba người mà nói.

      - Được, nghiêm chỉnh mà nói, Nhạc Thiên, chuyện kết giới phải làm sao bây giờ?

      Vũ Văn Lê cất tiếng hỏi Nhạc Thiên.

      Kết giới này cùng với truyền thuyết kia có liên quan với nhau, không có ba trận bàn màu đen thì không thể nào mở kết giới ra, cũng không cách nào đi vào.

      Delete
  2. haha wow thankyou!I had the image on hand anyway for a project (i'm a design student) so I did it quite quickly (:

    ReplyDelete
  3. Hey Shu Han! Chose this for the top five this week at Simple Lives Thursday.. had too...love the recipe ;o)

    ReplyDelete
  4. Thanks Marilyn!! I'm really happy you chose this!

    ReplyDelete
  5. Yummy! Your pasta is absolutely beautiful. I am going to have to give it a try - thanks for sharing the recipe!

    ReplyDelete
  6. This really looks delicious with lots of twists. I'm definitely craving for a plate of that right now. Thanks for sharing this wonderful recipe. This is definitely a must do recipe this weekend since I got my ISO 22000 Training.

    ReplyDelete